好吃茄酱面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄酱面是一款很方便的面食，平时在外面吃太腻了，或者不想吃饭的时候我就做这个茄酱面吃，这个面里面的材料很丰富，吃起来好好吃，最重要的是还不失营养，早餐或者宵夜也可以做一下，因为做起来很简单，连小孩也很爱吃，我儿子经常说要吃。

主料

面条(干切面) ：300
番茄 ：150
菜心 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
番茄酱 ：适量
砂糖 ：3

具体步骤

1.准备好面条

2.洗净番茄和菜心

3.烧开水，加点油盐

4.在番茄的皮划十字刀，放入开水中烫一下

5.加入菜心焯焯至断生

6.捞起菜心

7.捞起番茄，去皮，切成粒

8.用焯青菜的油盐水焯面条，边焯边搅拌，防止面条粘连，熟透后捞起沥干水分

9.起油锅

10.放入番茄粒，加少许砂糖

11.稍稍压一下番茄粒，做成茄酱

12.加入面条

13.加入盐和生抽调味

14.加入番茄酱

15.拌匀即可

16.盛起，配上菜心