营养丰富的五花肉炖榛蘑怎么做又香又好吃
相信友友们看到菜名营养丰富的五花肉炖榛蘑时有点疑问,不知道榛蘑是什么,其实蘑菇的种类有很多,榛蘑就是其中的一种,但是如果说到蘑菇炖小鸡,可能就不陌生了,在东北他们的小鸡炖蘑菇菜里面的蘑菇就是指的榛蘑,今天晚上自己做了一道五花肉炖榛蘑,味道好极了。
主料
榛蘑(干) :400五花肉 :400
辅料
葵花籽油 :3汤匙精盐 :1茶匙
冰糖 :15粒
酱油 :2汤匙
桂皮 :2块
料酒 :2汤匙
大葱 :1根
姜 :1块
八角 :2个
具体步骤
1.榛蘑用清水浸泡4小时,然后清洗干净,剪去根部,沥水备用,
2.五花肉洗净沥水后,切成食指大小的长条块,
3.准备炖肉佐料,大葱切成段,姜切成片,还有八角和桂皮也准备好,
4.锅中倒油,中火加热,加入冰糖,炒糖色,
5.至冰糖炒出焦糖色后,倒入五花肉块翻炒至均匀裹上糖色,
6.加入酱油,翻炒上色,
7.加入料酒,去腥,
8.加入炖肉佐料
9.加入热水,没过肉,大火炖20分钟,
10.然后加入榛蘑,转中火炖20分钟
11.加入精盐,
12.炖至汤汁收浓后关火。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...