莲子百合红枣粥的做法 莲子百合雪耳红枣炖冰糖 莲子百合红枣粥怎么做
“清心润肺、益气安神,很滋润养颜的一道甜品,适宜熬夜后的干咳、失眠、心烦。
对肺燥引起的咳嗽,特别是对那些无痰干核、喉头发痒的患者更为有益。
雪耳含有较丰富的蛋白质,所谓的平民燕窝。
材料:鲜莲子150克(干莲子20克),鲜百合2个(干百合20克),雪耳1朵,红枣8粒,冰糖适量,鹌鹑蛋20个(可不用)
黄冰糖比白色的冰糖更好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲子百合红枣粥的做法步骤
1、鲜莲子、鲜百合、雪耳、红枣、冰糖、鹌鹑蛋(可不用)。我家孩子喜欢而已。
2、雪耳红枣用温水浸泡,剪去红色根部,洗净。
3、红枣浸泡后容易洗去皱褶里的灰尘。去核,不去核较燥。
4、莲子去芯。芯很苦影响口感。芯可以另外用来泡水喝,祛心火清热。
5、雪耳剪去黄色根部。清洗干净撕小朵。
6、百合洗净,用清水泡着。
7、莲子,雪耳,红枣加适量水放进瓦煲,大火煲开,改小火煲20分钟左右。
8、快好时放进冰糖,百合,继续煲3-5分钟即可关火,食用。
9、额外加了鹌鹑蛋。鹌鹑蛋另起锅煮熟,剥壳。放进糖水里。
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