油旋怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

油旋,食材比较简单，和面是个技术活，也决定着油旋的口感。当然为了口味的多样化，也可以根据个人的喜好加上一点点蔬菜丁或者芝麻、辣椒丁等添加上不同的味道，简单的油旋也可以变的多样化，尤其是加上中间抹上芝麻酱后的香味让人难忘。

主料

温水 ：140
小麦面粉 ：250

辅料

葱 ：15
油 ：30
盐 ：适量

具体步骤

1.主料面粉中加入温水，和成光滑的面团醒30分钟

2.用50克面粉、30克热油、葱调成油酥

3.面团分成均匀的几份

4.擀成长椭圆形

5.撒上一层盐，涂上油酥

6.对折，再抹上一层油

7.卷起，边卷边抻长

8.收口折入底部

9.揪去底部的面头

10.电饼铛或平底锅放油，揪面向上，放入锅中，用手摁扁，边按边旋转，直到厚度为7-8毫米的圆饼

11.等底部定型时翻面，煎到两面金黄

12.放入烤箱，200度烤5分钟

烹饪技巧

面粉吸水量根据自家面粉添加