色泽鲜艳的荷兰豆炒白果怎么做又香又好吃
讲真,看到菜名的时候我不知道什么是白果,直到我去百度了看了图,尽管看到它有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化这些作用还是不知道。由此我断定,我没吃过,但是有注意到一点,五岁以下的儿童好像是不能吃的。因为没吃过,有看到说味道香甜细软立马就决定去买来做荷兰豆炒白果。
主料
白果 :15颗荷兰豆 :200
辅料
油 :10ml姜 :1片
广味香肠 :3根
水发木耳 :5朵
胡萝卜 :适量
盐 :5
蒜 :3瓣
具体步骤
1.白果冲洗干净,用热水焯烫一下,捞出沥干。香肠切斜段。(白果用15颗左右,剩余的可以煲汤用)
2.胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净,为了便于食用,可以把荷兰豆从中间一切为二。
3.热锅凉油,下入姜丝和蒜片爆香。在下入胡萝卜片翻炒。
4.放入荷兰豆翻炒均匀。
5.在放入白果和香肠翻炒片刻。
6.最后放入木耳,加盐调味翻炒出锅。
7.这道菜有着淡淡的白果清香。味道不错。
白果很嫩,清洗时不要揉或搓。用开水烫一下可去除它的苦味。
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