垂涎欲滴的菠萝咕咾肉怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :200菠萝 :100
辅料
胡椒粉 :适量生粉 :适量
青椒 :适量
生抽 :适量
番茄酱 :适量
面粉 :适量
盐 :少许
料酒 :适量
糖 :适量
鸡蛋 :2个
具体步骤
1.鸡胸肉切成丁,盐,料酒,生抽,胡椒粉淹半个小时
2.青椒切片备用
3.菠萝切丁
4.鸡蛋打散,腌好的肉丁沾上蛋液
5.面粉生粉混合在一起,比例为2比1,鸡肉沾上生粉
6.全部沾好面粉后,调个料碗,盐,番茄酱,多一些,糖,放一旁备用
7.油烧好,鸡块放入炸至金黄色
8.全部炸好
9.放一点点底油,倒入小碗里的调料
10.倒入鸡块翻炒
11.在倒入菠萝和青椒快速翻炒
12.装盘
1、菠萝选熟一点的比较好吃。2、里脊肉裹蛋液均匀,多余倒出,否则裹粉会结块不匀。3、炸肉油多点,一定拔散开炸,炸的时间不要太长,以免肉老。
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