色味俱佳的豆角焖饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：1根
豆角 ：400
猪肉 ：150
大米 ：500

辅料

葱 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
大料 ：少许

具体步骤

1.猪肉洗净切片，加入适量淀粉拌匀浆制。

2.豆角择净掰成段，洗净控干水份备用。

3.胡萝卜切片，葱切碎，姜切成末备用

4.锅里加油，下入浆好的肉片翻炒。

5.肉片变色后，加入大料，葱花姜末煸香。

6.放入适量的老抽翻炒均匀，下入豆角继续翻炒，炒至豆角变色变蔫儿，加入适量的盐。

7.加入胡萝卜片继续翻炒，然后加入大米和适量的水。

8.转倒入平底锅加入鸡精开大火转中火煮至没有汤汁，听到锅里嘎呗嘎呗米粒响时转小火，焖制一会儿就可。

9.豆角焖饭就好喽！大家试试吧！

烹饪技巧

大米提前泡制一会儿为佳。猪肉要多炒一会儿，把油炒出来。豆角也要多炒一会儿，把豆腥味儿炒没。如果爱吃硬的香的，待米饭出锅时就一层可以多煲会儿，把其煲干呈金黄色。