色味俱佳的肉丝炒豆角怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：150
豆角 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
蒜米 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备豆角。

2.准备肉丝并用生粉生抽拌均匀。

3.准备彩椒。

4.准备蒜米。

5.炒锅热油将蒜米爆香。

6.放入肉丝翻炒7成熟然后盛起装入小碗待用。

7.另起锅热油将豆角放入。

8.加蒜米炒至断生。

9.然后将肉丝回锅加适量的盐和鸡精调味。

10.最后放入彩椒拌炒均匀即可。

11.这款“肉丝炒豆角”清甜爽口，肉质鲜嫩，也是一款上班族的快手家常菜。

烹饪技巧

豆角和四季豆一样都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以，一定要煮熟才可以食用。