家常肉块烧土豆怎么做又香又好吃
大小适宜的肉块加上同样大小的土豆块,一起在火锅里进行翻炒,相互融合。肉块表面附着这一层土豆所产生的淀粉,使肉块的口感更加滑嫩,土豆上有肉块的味道使得土豆上有肉的香味。这道菜虽然简单,但味道可是十分的令人满意的,让人满足。
主料
土豆 :130猪肉 :250
辅料
葱 :适量姜 :适量
具体步骤
1. 土豆去皮用刀尖掰成块状,猪肉切成厚块,葱姜切末, 炒锅中放入肉块煸炒出油,肉块煸炒至焦黄色。肉块放在一边,放葱,姜末,花椒粒炝香, 葱姜末炝出香味
2. 放入土豆块拌匀, 放入生抽,料酒,酱油翻炒均匀。 再放入五香粉,盐,冰糖, 盖上锅盖焖炒5分钟
3. 土豆本身的水分和料汁都吸收后,在放入半杯清水,盖上锅盖焖烧5分钟。 最后汤汁浓厚,撒上葱花即可出锅
无
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