易做的清蒸鱼怎么做又香又好吃
主料
洋葱 :100草鱼 :1000
香菇 :100
辅料
油 :适量花椒 :适量
味精 :适量
小米辣 :适量
白砂糖 :适量
芹菜 :适量
芝麻油 :适量
大蒜 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
豆粉 :适量
姜 :适量
醋 :适量
青椒 :适量
具体步骤
1.准备鱼,处理好洗净。
2.如图在鱼身上花刀。
3.用花椒,盐,味精,豆粉腌制鱼,至少2小时以上。
4.腌制中。
5.鱼身铺好切片香菇,冷水下锅放入蒸盘开蒸。
6.准备洋葱丝,青椒切圈,小米辣段,姜末,蒜末和芹菜叶。
7.调制鱼香汁……即:1勺盐+1勺糖+2勺醋+3勺芝麻油
8.别起锅,锅中烧水
9.放入切好的洋葱丝,水开后,焯烫下捞起。
10.捞起的洋葱丝加少量盐,搅匀。
11.20分钟后,鱼蒸好,蒸好的鱼放入盘中
12.铺上洋葱丝。
13.铺上青椒圈。
14.鱼身淋上鱼香汁。
15.另起锅,锅中起油,油温烧至200度。
16.热油淋上鱼身即可。
注意蒸的时间,鱼肉别蒸老了,不好吃。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...