全麦法棍怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：200g
全麦粉 ：60g
牛奶 ：160g
酵母 ：3g
盐 ：2.5g

辅料

具体步骤

1.称好高筋粉，全麦粉，盐，酵母。

2.加入牛奶，搅拌絮状。

3.揉成一个光滑的面团，盖住殇半小时。

4.殇了半小时的面团明显大了不少，取出揉面。

5.揉好的面团分成3份，盖上醒10分钟。

6.取一块面团，用擀面杖擀开。

7.折起一边。

8.折起另一边。

9.搓一下成型。

10.摆上烤盘，发酵至两倍大。

11.发酵好的面团撒上面粉，割包。放进烤箱上下火180度烤制25分钟。过程上色记得加盖锡纸，我忘记了所以有点焦。

12.成品。

13.成品。

烹饪技巧

关于面粉吸水性可能不同，请预留10克左右的水，烘烤每个人的烤箱不同，必要时做出调整。