美味鲔鱼玉米怎么做又香又好吃
鲔鱼玉米是一道色香味俱全的家常菜肴,富含蛋白质的鲔鱼搭配着清新脆嫩的玉米翻炒。色泽鲜亮动人,口感清脆Q弹有嚼劲,搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收。喜爱美食的你是不是也想自己试试制作了呢?可以参照以下介绍的步骤试试哦。
主料
水 :168中筋面粉 :300
辅料
黄油 :10细砂糖 :20
干酵母 :4
甜玉米粒 :90
盐 :4
蛋液 :30
奶粉 :5
水浸金枪鱼 :150
沙拉酱 :适量
具体步骤
1.把面粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋、奶粉放入面包机桶中,后油发打至面团出膜,收圆入盆发酵;
2.发酵到位的面团;
3.取出面团,按压排气,分割成8份;
4.滚圆,中间醒发15分钟;
5.甜玉米粒放厨房纸上吸干水分,水浸金枪鱼控掉水分;
6.取醒发后的面团,压扁擀长,整形成橄榄形;
7.放入烤盘进行二发,二发到位的面团;
8.用剪刀在面团表面切口,切口处放上适量的甜玉米粒,挤上适量的沙拉酱;
9.最后放上金枪鱼肉;
10.放入预热200度的烤箱中,中层15分钟;
11.到时取出放烤架放凉;
1、因为用的普通面粉,二发的时间相应的要长,它没有高粉的后劲。
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