上汤紫背天葵怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫背天葵 ：200
火腿 ：1片
皮蛋 ：半个

辅料

蒜 ：一瓣
枸杞 ：适量
高汤 ：250ml

具体步骤

1. 蒜切片备用，皮蛋切丁，枸杞清水浸泡，火腿切菱形片备用。

2. 锅中倒入适量炒菜油，放入蒜片，小火慢慢煎至两面微焦。放入皮蛋丁炒香。

3. 加入高汤煮开，放入紫背天葵煮软。

4. 最后放入火腿片和枸杞略煮即可。

烹饪技巧

1、紫背天葵有一种特殊香味，除了做汤还可以炒食、吃火锅等，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。