千味醉红烧咕噜肉怎么做又香又好吃
主料
老抽王 ：10g冬茹 ：10g
姜 ：适量
葱各 ：10g
鸡蛋 ：1个。花生油500克（实耗油80克）
盐 ：10g
味精 ：8g
白糖 ：5g
鸡汤 ：50g
麻油 ：5g
生粉 ：50g
辅料
具体步骤
1. 五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀，冬茹切片，姜切片，葱切段。
2. 烧锅下油，油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。
3. 锅内下油，下入冬茹、生姜、炸肉块，注入鸡汤，用中火烧开，调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时，放入葱段，用湿生粉打芡入碟即成。
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“这个戚风表面有点开裂，可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错，不缩腰，有淡淡玫瑰花的香味，俺家帅哥说好吃~~”食材明细主料鸡蛋（3个（蛋黄和蛋白分离））低粉（60克）牛奶（40ml）辅料蛋黄用砂糖（20克）蛋白用砂糖（40克）玉米油（40ml）泡打粉（1/2小勺（不加泡打粉追加一个蛋白））白醋或柠...
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