金针木耳鲜虾春卷怎么做又香又好吃
主料
金针菇 :适量木耳 :适量
鲜虾 :适量
春卷皮 :适量
辅料
红辣椒 :适量盐 :适量
具体步骤
2. 金针菇、荷兰豆、木耳入开水锅焯水,加少许盐,捞出后。
3. 金针菇切段、荷兰豆切丝、木耳切丝。
4. 鲜虾用水焯熟,红辣椒去仔切丝。
5. 春卷皮切成宽条,将鲜虾、金针菇、荷兰豆丝、木耳丝、红辣椒丝卷成卷,用鸡蛋液封口。
6. 锅中放油将卷好的卷炸成金黄色即可。蘸甜面酱即可食用。
金针菇:1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;3、金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;4、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;5、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;6、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。木耳:1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血
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