热松饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个牛奶 :150ml
低筋面粉 :200
黄油 :30
香草精(可选) :3滴
辅料
白糖 :40盐 :1
泡打粉 :4
具体步骤
1. 黄油隔水融化
2. 泡打粉和低筋面粉一起过筛备用
3. 将除了泡打粉和低筋面粉之外的材料放入碗中,用搅拌器搅打均匀
4. 将步骤3,分次加入过筛好的泡打粉和低筋面粉
5. 滴入香草精,混合均匀,放置15分钟
6. 平底锅烧热,开小火,放入模具,倒入一勺的面糊
7. 待面糊表面出现破裂的大泡泡时说明底部煎好了
8. 这时将面饼翻过来煎正面,用铲子轻轻按面饼,没有吱吱的声音,就煎好了。
1、正宗的热松饼是有些咸味的,所以少许盐必不可少。松饼吃的时候,会再加上蜂蜜或者黄油,所以糖不用放的太多。2、没有模具可直接将面糊倒入锅中,做出来的松饼更有homemade的味道。PS:此方子的量,可以做松饼8个左右。
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