蘑菇鸡肉包怎么做又香又好吃
主料
面包体: 高筋面粉 :250鸡蛋液 :38
盐 :3
黄油 :25
白砂糖 :40
酵母 :3
馅料: 蘑菇 :150
鸡肉 :100
小洋葱 :20
牛奶 :80
表面装饰: 鸡蛋液 :小许
辅料
具体步骤
1. 把所有材料准备好。
2. 依次加入面包体中黄油除外的所有材料,先加液体,然后加盐、糖、接着加面粉,最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞,加入酵母。
3. 和至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段。
4. 把揉好的面团滚圆。
5. 放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵,发酵时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大。
6. 取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出。
7. 分割为8等份。
8. 揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。
9. 取出静止好的面团,将面团擀成中间厚四周薄的圆面片。
10. 翻面,在面饼上铺上蘑菇鸡肉馅。
11. 包好捏紧,收口向下摆进烤盆里。
12. 在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进行最后一次发酵40分钟。
13. 取出,刷上全蛋液。
14. 用剪刀在面包胚的上面剪两刀。
15. 摆进预热好的烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右,烤至上色即可。
16. 鸡肉洗干净,切成丁。
17. 洋葱洗干净,去掉外衣,切成片。
18. 锅洗净后,热锅,放入面粉,炒至闻到淡淡的麦香即可铲出。
19. 蘑菇洗干净,放进开水中大煮3分钟左右。
20. 取出,滤干水分,切成小块。
21. 再用黄油炒至干爽状后铲出备用。
22. 热锅下黄油,用黄油把洋葱爆香后加入鸡肉丁。
23. 翻炒鸡肉丁变色后,加入蘑菇丁。
24. 翻炒均匀,加入炒香后的面粉。
25. 翻炒几下,加入牛奶,边煮边搅拌,煮至牛奶开始粘稠加点盐即可。
26. 倒出,凉透后放入冰箱冷藏备用。
1、加入牛奶时,要一边加一边搅拌,煮至糊糊的变得粘稠就可以了,凉了之后会变很稠,千万不要煮的太稀,要不然包不进面包里面。2、因为鱼懒,所以鱼这面包的第一次发酵是放在冰箱里发酵了一个晚上,在冰箱里慢慢发酵,口感会更好。
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...