芝士蘑菇鸡肉派怎么做又香又好吃
芝士蘑菇鸡肉派的主要食材为鸡肉、口蘑、奶油、芝士。鸡肉肉质细腻,营养富含丰富,同时相比较其他肉类来说汤汁鲜美可口,营养丰富,肉质富有嚼劲。口蘑一种真菌累食品,其营养丰富,价格实惠。奶油富含丰富的牛奶香,具有牛奶的部分营养物质,但是不宜大量食入。
主料
鸡肉 :300g淡奶油 :200g
口蘑 :200g
黄油 :100g
低筋面粉 :200g
低脂奶酪 :100g
辅料
盐 :适量油 :适量
胡椒 :适量
具体步骤
1.食材有:低筋面粉,黄油,奶酪,口蘑,鸡蛋,鸡肉,淡奶油,香草牛奶。
2.将黄油隔水融化
3.在稍大些的碗里倒入面粉,一个鸡蛋,黄油,盐,少量的牛奶
4.盖上盖子有力摇晃,使其结成块。
5.再取出揉成团,用包鲜膜包好放冰箱冷藏3个小时以上。
6.三个小时后取出擀成型放进派盘里整理好,在上面插上小眼,再放冰箱30分钟。
7.30分钟后取出上面放上黄豆进烤箱烤200度15分钟。到这一步派皮就算是做好了。
8.鸡肉和蘑菇、洋葱切小丁。
9.锅内倒油先将洋葱炒香,再倒入鸡肉略加些红葡萄酒,炒至变色。
10.倒蘑菇炒,加盐和胡椒粉都炒至七成熟就可以了。
11.将奶酪用搅拌机低速打至无颗粒,再放鸡蛋一个,继续打。
12.将香草味牛奶倒进入,这时用勺子搅均就可以了。
13.全部倒进派盘里,不要太满。
14.点缀上圣女果。
15.放烤箱200度上下火25分钟即可。
1、口蘑可以换成其他任何一种蘑菇。2、派盘里刷上油会更好取出。3、做派皮时牛奶不要一次加太多,要一点一点的加,派皮要适当硬些。
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