美味的沙茶酱烧豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在我家豆腐常常用来做豆腐炒烂肉，今天要将豆腐的不同做法告诉大家，这道菜的名字叫做沙茶酱烧豆腐。用豆腐拿来烧是否有一种别样的风味呢。豆腐含有丰富的蛋白质，营养价值十分高，且便宜，沙茶酱烧豆腐滑滑嫩嫩，入口即化，吃起来毫不费力。来人也很适合这道菜。

主料

沙茶酱 ：100
豆腐 ：300
海鲜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：3
芹菜 ：适量

具体步骤

虾仁洗净，芹菜去叶洗净后切成段。豆腐切3cm左右的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。锅中再倒入少许油，待油7成热时，倒入沙茶酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。

下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折

切成菱型块

将蛋清和淀粉混合

将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。

放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。