美味的嫩煎眼肉牛排怎么做又香又好吃
嫩煎眼肉牛排是一道从西方传过来的菜肴,本人很是爱吃,每次想吃肉的时候我都会去吃这道嫩煎眼肉牛排。这道嫩煎眼肉牛排是用牛身上的中间无骨部分,这个部分的肌肉不会经常活动,这个部分的肉质十分柔软,多汁。这道嫩煎眼肉牛排十分的好吃。
主料
眼肉牛排 :1块南瓜 :1/4个
辅料
盐 :适量黑胡椒 :适量
橄榄油 :适量
塌菜 :半颗
绿豆芽 :适量
蚝油 :三大勺
水 :适量
蜂蜜 :适量
具体步骤
南瓜去皮切成梳子形~
塌菜叶子和绿豆芽洗净,烧开水加1小勺盐,把蔬菜放进去烫5秒钟断生就可以了~我烫久了都塌了~
南瓜撒上盐和黑胡椒,淋上一丢丢橄榄油,放进烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟,注意尖角地方别烤焦了~
烤好的南瓜和青菜摆盘后开始煎牛排,锅烧到很热,不要放油,如果你的锅很容易粘锅也可以用橄榄油薄薄的抹一下锅底~
放下去的牛排就不要动他了,中小火煎2分钟,然后翻面再煎一分半到两分钟,直接取出来摆在盘子上,静置一会儿。
做一个简易版的黑椒汁~用三大勺蚝油,加一小勺蜂蜜,加一小勺黑胡椒,现磨的更好,拌匀后缓缓加入开水稀释拌匀,不加水也可以,随个人喜好~你们买得到黑椒汁的还是用黑椒汁哈~虽然大家都说这个简版的也很好吃~可是我总觉得怪怪的~~不是味道~是感觉怪怪的~~
淋在牛排上。
切开看~
一盒里面有两块牛排~另一块配了烤牛仔骨多出来的孜然小土豆~~
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