美味的煎牛排套餐怎么做又香又好吃
煎牛排套餐,好吃的煎牛排,不是只有在西餐厅才能吃到哦。自己在家也可以做出美味的煎牛排。煎牛排配上一些果蔬,吃起来既营养又健康。牛排最好能煎完趁热儿吃,所以在煎牛排前,一定先将沙拉拌好,土豆也煎好,一起放入盘中等着牛排出锅吧!
主料
牛排 :一块橄榄油 :5
盐 :3
黑胡椒 :1
白兰地 :5
柠檬汁 :1
土豆 :1个
辅料
黄油 :1生菜 :2片
洋葱 :1/4个
樱桃 :10
酸黄瓜 :1根
法式芥末蛋黄酱 :10
具体步骤
1.将牛排用厨房纸巾蘸去表面水分,倒入橄榄油,双面涂抹均匀,再在双面分别均匀的撒上盐和胡椒粉,放入保鲜盒,盖上盖子,存入冰箱腌制2小时。
2.土豆洗净,不去皮,切成三角块儿。锅中放入黄油,开小火,将黄油完全融化后,放入土豆块,改成中火煎制至少两面金黄后,趁热撒盐,然后装入餐盘中。
3.生菜洗净用手撕碎,洋葱切成细丝,樱桃去核,酸黄瓜切成薄片,放在大碗中,调入法国大藏芥末拌匀,装入盘中。
4.在煎土豆的锅中补充一些橄榄油,待油7成热,将牛排放入,调成中火煎制,一面煎2分钟后,翻过来煎另外一面,保持1分钟的时间,然后淋入白兰地,继续煎10秒钟后,关火,将柠檬汁挤在牛排上,即可盛出装入盘中食用。
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