酸甜的茄汁丸子汤怎么做又香又好吃
前阵子天气比较冷,经常和家里人打火锅,所以买了很多火锅料在家里。现在天气又特别热,在自己家吃火锅不太合适。一堆人的汗臭味加上火锅味,哇,屋子得多臭啊。但是剩了很多肉丸子,不吃等下一个冬天该过期了。物尽其用,拿来煲了一锅酸甜的茄汁丸子汤。
主料
西红柿 :2个肉丸子 :10个
辅料
葱花 :少许姜 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
西红柿切十字口,锅中加水烧开,将西红柿放入锅中焯水。
焯水的西红柿剥皮切小丁。
葱姜切片,2勺料酒,2勺番茄酱,一勺白糖调成料汁备用。
锅中放油,热后下葱姜炒香
放入西红柿丁,炒出水,加入调好的料汁。
加入适量清水,一点酱油,盐调味后烧开
汁烧开下丸子,大火煮开,转小火煮至汤汁粘稠。
装盘撒上葱花碎即可。
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