美味的草莓玫瑰卷怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

草莓玫瑰卷是我很喜欢吃的一种甜点了，因为我很喜欢吃草莓，每次我逛水果店，都是很喜欢买草莓的，所以经常做草莓的东西来吃，这次我就是用草莓做草莓玫瑰卷，颜色又好看，吃起来又有浓郁的草莓的味道，真的是看着都流口水呢！你们一定要试一试。

主料

鸡蛋 ：4个
玉米油 ：40
水 ：70
低筋面粉 ：68
红曲粉 ：8
糖粉 ：75

辅料

淡奶油 ：200
草莓 ：适量

具体步骤

鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋清装入无水无油的干净盆里

玉米油和水称到一起，用手动打蛋器搅匀

筛入低粉和红曲粉

倒入蛋黄轻拌均匀

蛋白分3次加75克糖粉打到湿性发泡

蛋白分3次加入蛋黄糊里切拌均匀

蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，表面尽量刮平，放入预热好的烤箱，170度中层烤20分钟

出炉的蛋糕片放一分钟左右散散气，再倒扣在铺了干净油纸的烤网上，撕去底部油纸并重新盖上去防止水份流失

200克淡奶油加20克糖粉打发，抹到蛋糕上，放上切好的草莓

用油纸卷起，放入冰箱冷藏1小时以上

冷藏好拿出来切片享用吧~