浓郁的椰丝奶香排包怎么做又香又好吃
椰丝奶香排包是非常香,有好感的面包。制作的时候面团略有粘手,我建议你们在做的时候用机器和面。整形时特别好玩的,你可以根据自己喜欢的形状来做,当然是做符合自己口味的啦。我们家有小孩,可以做那行非常可爱的小动物之类的,小孩就会很喜欢的。其实我也非常爱吃甜品的。
主料
高粉 :100水 :shilq
鸡蛋 :2个
盐 :适量
奶粉 :20
辅料
糖 :适量酵母 :适量
椰蓉 :适量
具体步骤
除黄油以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑,埋好酵母,启动面包机和面程序
一个和面程序后,加入切小块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。面团发酵至两倍大,手指沾面粉,插口面团不回缩,发酵完毕。
取出面团挤压排气,分成八等份,盖保鲜膜室温醒发15分钟,把裹入材料的糖,加到鸡蛋液里搅拌至糖全部溶化,备用。取一个面团,擀成长椭圆形。刷上加了糖的鸡蛋液,均匀撒上椰蓉,撒多少椰蓉随意,只要能卷紧不开就好。
从侧面卷起成长筒形。全部卷好后,依次放入烤盘,放入烤箱,烤盘下方放盘热水,发酵至两倍大。烤箱预热170度。表面刷蛋液,均匀撒上椰蓉。放到预热好170度的烤箱中层,上下火170度,烤制20分钟。上色稍微满意时,及时加盖锡纸,防止烤糊。出炉,椰香飘满屋
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