好喝的艾草牛肉汤，宝宝版怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

艾草牛肉汤_宝宝版，是一道适合小孩子食用的汤。艾草牛肉汤是用嫩艾草和牛肉做成丸子，放在酱汤里熬出来的汤。艾草是一种野菜，主要生长在春天，香味儿特别浓厚。用艾草制作的汤或者食物都有着艾草特别的香味儿。宝宝版的艾草牛肉汤里面加了鸡蛋，营养更加丰富。也别适合宝宝食用。

主料

牛肉 ：200
艾草 ：60
水 ：8杯
面粉 ：两大勺
鸡蛋 ：1个
清酱 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
胡椒面 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味，加水熬汤并以清酱调味。

2.把嫩艾草在开水里烫出来，用凉水漂一漂，除水份弄碎

3.做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。

4.在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里，再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止，熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。