自己做的香葱蒜味咸面包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

水 ：220
盐 ：4
糖 ：8
橄榄油 ：8
面包粉 ：500
发酵粉 ：4
柠檬汁 ：4

辅料

香葱碎 ：30
黄油 ：30
大蒜碎 ：30

具体步骤

1. 将原料全部按照顺序放入面包机内桶。

2. 启动法式面包程序，和面揉面待停机后切断电源，现在自然室温发酵正合适1.5小时。

3. 取出发酵好的面团排气，称重分割成三团、滚圆松弛20分钟。

4. 擀成长40厘米的椭圆面片，卷紧成25厘米梭状封口捏紧，放入油布垫底的烤盘内。

5. 入烤箱二次发酵至3倍大，约50分钟。可放入一些热水增加湿度，有助发酵到位。

6. 发好的面包用快刀从中间隔开一个长15厘米的刀口，在表面散状细密的喷植物油 水，要求均匀。

7. 烤箱190度预热，烤制30-35分钟，表面金黄内部利落不沾即刻出炉。

8. 将混合成酱状的原料2，趁热涂抹在面包割口处，不喜生葱蒜味的可再入炉烤制3分钟。

9. 烤好的面包放晾架通风晾凉，密封室温保存。可据自己的烤箱温度调整温度和时间。