莫斯科红烤鱼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜鱼一条 ：1250
蘑菇 ：50
番茄 ：125
鸡蛋 ：100
葱头 ：75
熟土豆 ：500

辅料

食油 ：100
奶油调味汁 ：500
干酪末 ：50
精盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
黄油 ：50

具体步骤

1. 将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐

2. 胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝

3. 熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。

4. 把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内，备用

5. 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，

6. 然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。