好吃的葱香鸡蛋小饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们都知道鸡蛋是一种很高蛋白质的食物，蛋白质是我们生活当中不可缺少的东西。鸡蛋的做法有很多，我们比较常见的有鸡蛋汤、水煮鸡蛋、煎蛋等，也许你已经吃腻了这样的做法，不妨试试这个葱香鸡蛋小饼，它的做法也是很简单的，主要是它的味道特别的香，吃上一口，相信你会喜欢的。

主料

鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量

辅料

葱花 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

.鸡蛋打散成蛋液；葱花切段。

将发酵好面团，用手拉开可见到细密的蜂窝组织。

将面团排气，揉均匀搓成长条，分割成均匀的剂子11份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

将椰蓉馅料混合拌均匀，分割成均匀11份。

将面皮包入椰蓉馅，捏紧收口。

将包入馅的面团擀成圆饼形。

中间取一个小圆（注意中间不要切开），圆外围平均切开4个刀口（如图所示6）

手提起一块面片，互相粘住（用手指粘一点水，粘比较紧）

再次提起对面一片包住，粘紧。再次提前面片包住（第三块围着包住有点不好包，用手把面皮中间轻轻拉长一点）

将第三块面片两边用手指粘一点水，粘住面皮就好

热锅刷上少许油，转小火，倒入一勺蛋液，表面基本凝固后，翻过来煎另一面，多翻几次，待两面煎至发黄即可。