软软的猴子布丁怎么做又香又好吃

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这道猴子布丁是一道非常不错的美食，布丁是一种和果冻差不多的美食，这道美食吃在嘴里口感十分好，吃在嘴里是滑滑的，Q弹Q弹的，好吃又好玩。布丁的种类有很多，比如有芒果味的布丁、有草莓味的布丁、有牛奶味的布丁……但是所有的布丁中，最好吃的还得是这道猴子布丁。

主料

水 ：适量
可乐 ：适量

辅料

糖 ：适量

具体步骤

用猴子模具里面到入酸奶放到冰箱冰

2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。

3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。

4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。

5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。

6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。

7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。

8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。

9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。

10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。

11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。

在到入可乐，就完成了

烹饪技巧

无