家常土豆泥苦瓜环怎么做又香又好吃
美食菜谱2.99W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
土豆 :两个(小的)
咸蛋黄 :45颗
主料
苦瓜 :一根土豆 :两个(小的)
咸蛋黄 :45颗
辅料
葱花 :少许具体步骤
1. 苦瓜清洗切段后掏去白瓤,用盐水泡十五分钟左右,之后入锅煮45分钟,淘出用凉水冲洗继续去苦味。
2. 土豆蒸熟压碎待用,咸蛋黄切碎,葱花爆香加入蛋黄碎,加料酒香油酱油少许翻炒
3. 加入土豆泥翻炒,加盐调味、出锅
4. 将蛋黄土豆泥填入苦瓜中,压实,切段儿,上桌
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