家常土豆泥空心粉怎么做又香又好吃
主料
土豆 玉米 空心粉 圆菇 淡奶油 面粉 牛奶 洋葱 奶酪 :适量辅料
盐 白胡椒 :适量具体步骤
1. 土豆削皮,切小块,煮至可压成土豆泥的软度,找一大碗把土豆压成泥。(为了健康不建议微波炉)
2. 在压好的土豆泥中加入3-4喝汤勺量的牛奶,搅拌均匀,加入玉米粒(随你喜欢的辅料都可以适量加入)随口味适量的盐和黑椒,搅拌均匀放入叠好锡纸里,放一边。
3. (这个步骤类似奶油蘑菇汤,但比汤要浓稠很多)不粘锅中放入黄油,小火加热至融化倒入切碎的洋葱和蘑菇片,翻炒至洋葱透明。放一边待用。
4. 再起一锅,黄油融化,先放一点点面粉(以防结疙瘩)随后慢慢加入适量面粉,炒成面糊,加入淡奶油和牛奶,适量盐和黑胡椒,还有杯底量的已用凉水融化好的淀粉,充分搅拌至奶昔状倒入前面一步的圆菇和洋葱,搅拌均匀即可。(以上用的全是无盐黄油,大家随口味适量添加盐)
5. 煮空心粉,熟后捞出倒入前一步,然后平铺在旁边静待的土豆泥上。
6. 最后铺上一层奶酪,上下火中层200度,15-20分钟即可!(关键的成品太着急吃忘拍照了)总体看起来复杂其实很简单,操作起来便会知道~Afiyet olsun
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