优格乳酪戚风蛋糕怎么做又香又好吃
主料
酸奶乳酪(室内软化) :130优格 :110
粟米油 :65
盐 :1/4荼匙
自发粉(过筛三次) :120
全蛋 :350
细砂糖 :60
糖粉 :10
蔓越莓(切细混合 :少许低筋面粉)
巧克力粒(装饰) :适量
辅料
具体步骤
1. 酸奶乳酪,优格,粟米油,盐倒入锅内,小火加热,用手动搅拌器不停搅拌至无颗粒,少许烫手(无需煮滚)离火,加入自发粉拌均匀备用。
2. 细砂糖,糖粉混合。全蛋加入混合的糖用电动打蛋器,打发成浓稠细致的蛋糊(先中速,最后低速打发)。将一半的蛋糊加入乳酪糊拌均匀。
3. 把拌好的乳酪糊倒入剩余的蛋糊,加入蔓越莓,用刮刀从下而上翻拌均匀。倒入烤模,洒上巧克力,送进预热好的烤箱烤,烤好后,倒扣,待凉脱模。
**预热烤箱175度15分钟。时间温度请依自家烤箱灵活调整。8寸(20cm)中空戚风烤模,水浴法或蒸烘法。1小时或至熟。
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...