免烤箱版,宇治金时蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100油 :15ml
砂糖 :20
蜜豆 :40
抹茶粉 :5
鸡蛋 :1个
牛奶 :60ml
泡打粉 :4
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋打散,倒入砂糖搅匀
2. 加入牛奶搅匀
3. 低筋面粉泡打粉抹茶粉混合均匀
4. 过筛至蛋奶液中
5. 加入蜜豆(如果蜜豆是大颗的就切成小块)
6. 加入油用刮刀搅匀至无颗粒干粉残留,面糊倒入模子中(最好铺一层烘焙纸这样蒸出来的蛋糕拿出来底层会很平整)
7. 开水上锅,中火蒸25~30分钟,关火闷5分钟,牙签扎进去拔出来没有粘连就是熟了(最好在锅盖上裹上抹布防止滴水,水的量一定要足够不要烧干了)
8. 取出倒扣,切块开吃,趁热超好吃!如果冷掉了可以用微波炉热一下再吃。
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