鲜香猪肉饼浸快菜怎么做又香又好吃
潮汕有很多美食,猪肉丸啊、鱼肉丸啊、牛肉丸啊什么的,猪肉饼也是其中的一种特色食品。快菜是南方人经常使用的一种配菜,快炒的味道还不错,但是微微有一点苦涩味道。鲜香猪肉饼浸快菜中蔬菜吸收了猪肉饼的滋味,整道菜肴清淡可口,营养全面
主料
潮汕猪肉饼 :50快菜 :100
辅料
清鸡汤 :150ml料酒 :5ml
油 :适量
鸡粉 :5
白糖 :2
盐 :适量
具体步骤
1.这是潮汕猪肉饼,它的制作材料有:猪瘦肉,盐,味精,生粉,玉米淀粉,高弹素,冰水等等,然后放入蒸盘中蒸制20~30分钟,熟透后放凉,即成一个像发糕样的猪肉饼。
2.醋粉是现买的,一般超市有卖
3.土豆红萝卜一起炒熟过冷水备用
8.再注入适量的汤汁,稍加整理,即可。余下的汤汁可做汤水饮用。
在步骤3中,汤水加盐时,不可过多,因为这些汤水要饮用的,太咸就不能喝了。
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