富贵年糕炒蟹怎么做又香又好吃
年糕一般是由糯米或者是其他的杂粮,然后蒸熟之后,为人们广泛的,所喜欢的一种食品。年糕的做法多种多样,而且味道也是各有不同,今天所说的就是富贵年糕炒,蟹黄蟹黄粥,有丰富的蛋白质以及其他多种营养成分。
主料
红花蟹 :2只年糕 :1包
辅料
料酒 :1汤匙盐 :1匙
白糖 :1匙
梅子酱 :半匙
洋葱 :半个
姜 :1块
味精 :半匙
番茄酱 :半匙
辣酱 :1匙
香油 :1汤匙
具体步骤
1.把年糕用水泡20分钟,螃蟹的话就切块准备等下用。
2.把螃蟹洗净切块,抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。
3.放点油后就开火,放蒜末再姜末爆香,加入螃蟹翻炒.
4.再加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味.
5.再放年糕翻炒,冲少许热水,加入彩椒丝、洋葱丝、味精,香油炒匀出锅后就可以了。
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。
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