千味醉鹌鹑蛋烩五花肉怎么做又香又好吃
主料
鹌鹑蛋 ：250五花肉 ：400
辅料
糖 ：适量葱 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.锅里油热，放入鹌鹑蛋
3.煎至蛋皮发黄，盛出待用.
4.五花肉洗净，放入清水焯一下捞出，切小方块.
5.锅里油热，放入五花肉
6.加糖，老抽，煸炒上色
7.放入适量清水，料酒
8.加姜，葱，八角，桂皮，
9.大火煮开，小火30分钟，关火.
10.取砂锅，放入五花肉
11.放入鹌鹑蛋，搅拌一下，
12.中火煮开，小火10--20分钟
13.加适量盐，中火收汁.
14.撒些葱花即可.
1.鹌鹑蛋要煎炸至外表发黄再煮不容易碎.2.我用的是熟的鹌鹑蛋.
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