清甜的山药莲子猪骨汤怎么做又香又好吃
山药莲子猪骨汤是在猪骨汤的基础上往里面加入山药跟莲子,山药能够滋阴强壮,帮助消化,吃起来非常爽口清甜,莲子性寒,对改善失眠非常有帮助,事前把莲子先进行浸泡可以使莲子更容易煮更酥软。山药莲子猪骨汤是一道营养丰盛的菜,非常适合用来暖胃养生。
主料
猪尾骨 :700山药 :200
莲子 :50
辅料
盐 :适量料酒 :15ml
生姜片 :适量
小葱 :适量
具体步骤
先把猪骨洗净后用清水泡清血水后洗净捞起
准备莲子和山药
准备生姜片和小葱
把山药洗净去皮后切块泡入清水里,莲子洗净后泡入清水中
猪骨冷水下锅焯水后捞起
焯水的同时把砂锅加入清水同时烧,之后把焯水好的猪骨加入 ,再把小葱和生姜片加入
加入15毫升料酒
煮到微开有泡沫浮起的时候开始撇清泡沫一直撇净为止
再把莲子加入
大火烧开后盖上转小火一个小时
之后打开加入山药大火煮开后再盖上转小火煮半小时
半小时过后打开加入盐调味后熄火
撒上葱花上桌
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