易做的泡椒凤爪怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

泡椒 ：100
凤爪 ：500

辅料

醋 ：适量
辣椒 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净

2.把辣椒大蒜切成丁

3.冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味，水烧开后，转小火煮2分钟至凤爪熟透。

4.捞起凤爪过冷水。

5.在容器里面加入大蒜 泡椒,放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，把泡椒的水也倒进去一点

6.封住口入冰箱内冷藏一至三天

烹饪技巧

浸泡凤爪一定要久才会变白色，变白后才放蒜茸之类浸泡。而且放入冰箱冷藏入味，吃起来更爽脆。