五味俱全的泡椒凤爪怎么做又香又好吃
美食菜谱3.26W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
葱 :少许
香糟卤 :1瓶
花椒 :适量
八角 :2粒
香叶 :2片
生姜 :少许
盐 :少许
主料
鸡爪 :500辅料
桂皮 :2小段葱 :少许
香糟卤 :1瓶
花椒 :适量
八角 :2粒
香叶 :2片
生姜 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.鸡爪洗干净,去指甲,切小块。准备好花椒、桂皮、八角、香叶、葱、生姜。锅中放入水,鸡爪,香料、盐(早点入味)。煮开后,中火煮十分钟。途中,将浮沫撇去!
2.大蒜切片,泡椒切粒,倒入香糟卤。
3.去香料,放入水中清洗,用小水冲四十分钟!
4.将鸡爪放入调料中,加盐、糖、白醋、适量凉开水。放入冰箱,两小时后即可食用!
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