好吃的酸菜米线怎么做又香又好吃
今天下班比较早,做顿美食犒劳一下自己。听同事说酸菜米线还是蛮好吃的,可以尝试一下,于是今晚我就做一个这个吧,比较开胃,酸菜米线买好食材,做好准备就开始做,不一会,美味的酸菜米线香味就飘出来了,入口感很是不错噢,真的值得尝试。
主料
云南酸菜 :50小青菜 :20
米线 :150
香菜 :15
辅料
生抽 :适量醋 :适量
香油 :适量
蒜泥 :适量
鸡精 :适量
花椒油 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1.备好米线、小青菜、香菜。
2.小青菜下锅烫熟晾凉待用。
3.米线下锅煮开后捞出,放入凉开水中晾凉。
4.晾凉控水待用。
5.把云南酸菜(超市有卖)切碎待用。
6.香菜切碎待用。
7.把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。
8.再放上蒜泥调匀即可。
9.上桌。
夏天,吃凉的,一定要提前备好凉白开或是冰水。不要用自来水。
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