可口的百香果慕斯怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

百香果慕斯是由戚风蛋糕和奶油 百香果汁制作出来的美味，制做好之后的百香果慕斯吃起来油而不腻，美味可口，我一般在家中制作的时候先将吉利丁用凉开水浸泡，另外如果不想用戚风蛋糕做夹层，也可以直接用饼干底，这样制作出来的蛋糕也很美味。

主料

奶油奶酪 ：140
吉利丁 ：17
淡奶油 ：420
糖 ：170
牛奶 ：140
百香果汁 ：140

辅料

戚风蛋糕 ：2片

具体步骤

1.奶油奶酪加糖隔热水搅打融化，期间分次加入百香果汁和牛奶，直到搅匀

2.百香果汁我是去掉了籽，觉得麻烦的可以不用去掉

3.分次加入牛奶和果汁搅打到奶酪无颗粒，且三者混合均匀。如还有颗粒，可考虑过筛。

4.吉利丁用凉开水泡软

5.隔水加入融化，然后把吉利丁液加入到奶酪液中，搅拌均匀。放一边备用

6.淡奶油打到六分发，就是划过有微微的纹路

7.然后把淡奶油和奶酪液倒入一起，用刮刀翻拌均匀。慕斯糊就做好了

8.把准备好的戚风蛋糕放一片再模具底部，接着倒入一半的慕斯液

9.再加入另一片的戚风蛋糕，这一片要比模具小一圈。然后倒入剩下的慕斯液。

10.接着放入冰箱冷藏四小时就可以

11.冷藏好的慕斯。可以用吹风机吹边缘来脱模，这样很轻松

12.上面放了一勺我自己做的百香果酱，酸酸甜甜

13.赶紧尝尝

烹饪技巧

吉利丁要用凉开水浸泡如果不想用戚风蛋糕做夹层，也可以直接用饼干底喜欢镜面的可以做个百香果汁镜面。