苹果蛋挞怎么做又香又好吃
主料
蛋挞皮 :12个辅料
炼乳 :8g低筋面粉 :8g
吉士粉 :7g
蛋黄 :2个
细砂糖 :60g
苹果 :适量
淡奶油 :110g
牛奶 :80g
具体步骤
1.提前将蛋挞皮从冰箱取出,等到它们软化的时候可以进行修补工作
2.在空碗里倒入淡奶油
3.倒入牛奶
4.加入细砂糖
5.加入吉士粉
6.加入炼乳
7.将碗坐落在锅里,开火,并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用
8.分离蛋清与蛋黄,去蛋黄备用
9.待液体冷却后,加入低筋面粉
10.倒入搅拌好的蛋黄液,并将液体搅拌均匀
11.将液体过筛,即成蛋挞水
12.苹果洗净,削皮,然后将它切成苹果丁
13.每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁
14.然后倒入蛋挞水至6-7分满即可
15.摆入烤盘,放入已预热好的烤箱烘烤
1、烘焙条件:烤箱中层,上下火,210度,25分钟左右
2、如果不加苹果丁的话,做出来的就是原味蛋挞;或者换成其他自己喜欢的水果丁
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