可爱的姜饼小人怎么做又香又好吃
姜饼是姜味的小酥饼,国外常在圣诞节的时候作为点心。小饼通常用多种材料制成。并且有很多不同的口味和花样,例如巧克力姜饼、姜饼小屋之类的。将姜饼做成小人的形状,更能吸引小朋友的注意力,是的小朋友胃口大开。姜饼小人的做法并不复杂,更适合妈妈们给小朋友加餐哦!
主料
黄油 :50蜂蜜 :35
红糖粉 :25
糖粉 :50
鸡蛋 :25
低筋面粉 :250
辅料
肉桂粉 :1/4小勺姜粉 :1小勺
食用色素 :适量
水 :30
具体步骤
1.黄油软化后加入糖粉(50克)和红糖粉(25克)打发。
2.分次加入蛋液(25克)打发。
3.加入蜂蜜(35克)拌匀。
4.筛入低筋面粉后放入肉桂粉。
5.加入姜粉。
6.加入泡打粉。
7.加入小苏打。
8.用按压的方式拌匀。
9.揉成光滑面团后放入冰箱松弛1小时。
10.擀开面团厚度约3毫米,用模具刻出小人形状。
11.放入烤箱 180度 12分钟。
12.烤制的过程中准备糖霜,20克蛋白加入150克糖粉。
13.搅拌混合均匀。
14.分别盛出一点放入小碗里,加入少许色素搅拌均匀。
15.剩下的糖霜放入裱花袋,前端剪小口。
16.开动脑筋随便画吧。
1、姜粉豆蔻粉小苏打泡打粉和面粉一起过筛,否则容易出现颜色不均匀的现象。2、糖霜很甜,如果打算吃掉小人,还是画简单的线条作为装饰吧。
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