千味醉可爱的小鱼饼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.81W
主料
鮰鱼肉 ：2片鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：1/4根
芹菜 ：半根
干淀粉 ：少许
面粉 ：少许
辅料
盐 ：2白胡椒粉 ：1
具体步骤
鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥；
把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。
在刚刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀；
然后做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火煎至两面金黄就好了。
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