烤鸡腿的做法 烤鸡腿（Teriyaki，口味） 烤鸡腿怎么做

“女儿喜欢吃炸鸡腿，但我不想给她吃油炸的食物，尤其是油炸的蛋白质类的食物，她又不喜欢吃炖的或炒的鸡腿，就想起这个办法，还不错，出炉后看上去比油炸的要好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤鸡腿的做法步骤

• 1、将所有的调料混在一起，按自己的口味调，酱油要多一些，盐可根据自己的情况加入，不加也可以。
• 2、将鸡腿放到装有混合调料的容器里，差不多沫过鸡腿，放到冰箱里腌制一个晚上，如果有时间也可腌制两天，入味重些。
• 3、烤盘上放上烤帘，鸡腿摆放上面，彼此留一点空隙，然后用一大块锡箔纸把鸡腿连烤盘在内包上，目的是不让水分蒸发太多，放入烤箱400F。
• 4、40分钟后，将鸡腿上下翻转一下，再用锡箔纸将烤盘包好放回烤炉，在烤15-20分钟。
• 5、如果喜欢肉嫩些，取出后就可吃了；入喜欢稍微硬些，打开锡箔纸，温度降到175F，继续烤5-10分钟就可以了。

小窍门

考虑健康问题，我的菜谱里从不用味素或鸡精之类的原料，味道也是很好的。