如何挑选巴沙鱼柳呢?
巴沙鱼柳是中国人非常爱吃的一种食物。像蒸巴沙鱼柳,水煮巴沙鱼柳,香煎巴沙鱼柳,糖醋巴沙鱼柳啊等等做法。但在做巴沙鱼柳的时候,很重要的一个前提就是如何挑选巴沙鱼柳。很多人呢,抱怨在生活中不会挑选巴沙鱼柳,那么下面我就为大家介绍几种挑选巴沙鱼柳的好方法 。
如何挑选巴沙鱼柳呢
1.挤压法
巴沙鱼一般饲养在东南亚国家,被销往全世界,中国也包含在内。正是由于运输距离比较长,现在的商家为了保存这种海鲜类食品,使其看起来更新鲜,很多都会使用福尔马林,但是,福尔马林对我们的身体是极其有害的。所以我们一定不要选择被药泡过度的巴沙鱼柳。泡药过度的巴沙鱼柳与新鲜的巴沙鱼柳相比较纹理模糊,而新鲜珍贵的巴沙鱼柳纹理就很清晰,挑选巴沙鱼柳的另一种方法呢,就是我们可以用手指轻轻地去挤压鱼身,如果按下部位回弹地很快那就说明鱼是很新鲜的,如果缓慢回弹的话,那就是不新鲜的,我们就不要选择了。
2.观察法
第二就要看巴沙鱼柳的肉,购买巴沙鱼呢,要买肉质比较厚实的,而且肉的颜色以白色最佳,粉色次之,黄色的则品质不好,我们也不要购买了。而且当我们购买冷冻的巴沙鱼柳时候呢,一定要买鱼肉看起来非常饱满的,鱼肉不能是萎缩的,并且如果有大量冰晶的话也是不行的。
3.保证渠道正规并且未过期
购买巴沙鱼柳的时候,我们还要注意去正规的渠道购买,而且也要注意它的保质期,不要买到过期的食材,既然我们需要尽量保证食材是新鲜的,那么冰冻的巴沙鱼柳小伙伴们也最好也不要购买了。
以上,就是我为大家整理出来的几种挑选巴沙鱼柳的好方法,希望大家都可以将这些方法运用到实际生活中去,挑选到新鲜健康的巴沙鱼柳。那么无论是将巴沙鱼柳做成清蒸还是水煮,或是香煎和糖醋,大家都能品尝到美味了呢。
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