青豆是什么豆,青豆有哪些美味的吃法
市面上绿色的豆类蔬菜种类繁多,但是看起来确是差不多,例如青豆、毛豆、豌豆等,都是绿绿的,紧紧的包裹在外壳里,一粒一粒。要如何分辨这些绿色的豆呢?青豆是什么豆?一起来学习一下。
一、青豆是什么豆
青豆的外衣比较光滑,程绿色,拨开之后有2到8颗小青豆。市场上有两种类似的豆类,一种叫毛豆,一种叫豌豆,它们的外表和青豆非常像。那么要如何分辨这三种豆类?教给大家一种简便的方法,只需看一眼外观就能得出结论。青豆的外衣光滑,而毛豆和豌豆的外衣会有毛茸茸的小细绒,如果用肉眼不方便观察,可以用触觉感受一下,就可以简单的分辨出哪个是毛豆,哪个是豌豆,哪个是青豆了。除此之外,这三种豆类的味道和口感不一样,青豆更圆更饱满,吃起来口感香甜,而其他两种的动力较小一点,吃起来更脆,没有那么甜。
二、青豆有哪些美味的吃法
1.青豆玉米炒饭
扬州炒饭大家都吃过,青豆玉米炒饭,就是扬州炒饭的改良法,只是去到了扬州炒饭中的火腿。青豆玉米炒饭对比扬州炒饭,更加的清新香甜,更能体现出原食材的香味。青豆玉米炒饭非常简单,在家就可以做,所用食材也不多,方便又好吃。
2.绿色青豆汤
青豆是可以用来熬汤的,汤中除了放青豆,再放一些姜和葱,出来的青豆汤看似平平无奇,但是喝起来让人回味无穷。用青豆煮出来的汤非常香醇,特别适合夏天吃,既解暑又开胃。
要想分辨这些绿色的豆类蔬菜,是不是非常简单呀!上面交给大家很多简单的分辨方法,相信聪明的小可爱,一学就会,以后到了菜市场就不必再纠结青豆是什么豆了,免去了许多烦恼。经常吃青豆,这种绿色食品对人的健康有一定的好处,后面为大家列举了那许多的吃法,可以尝试一下。
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