土豆粉和玉米粉的区别是什么?
生活中经常吃土豆粉和玉米粉,很多人都分不清这二者在外观和使用上的区别,以及它们分别做什么菜使用比较好,今天就来解答一下大家的问题,土豆粉和玉米粉的区别是什么?
土豆粉和玉米粉的区别
1.颜色上,土豆粉和玉米粉的区别,玉米粉因为是由玉米磨成的粉,所以颜色也和玉米差不多,颜色发黄,而土豆粉和玉米粉的颜色有很大的区别,它的颜色更趋近于白色。
2.形状上,形状上二者有很大的区别,玉米粉就是由玉米磨成的粉末状,虽然土豆粉的名字中也有粉,但其实它并不是粉末状,而是像面条一样的形状,比较长的圆柱状。
3.用途上,土豆粉可以单独作为一种小吃而存在着,是一种著名的传统小吃,而且历史非常悠久,起源于明朝的时候,距今已有几百年的历史,而玉米粉现在大多还是作为一种凝固剂或者增稠剂,比如说做布丁等甜品的时候就可以加入玉米粉作为凝固剂,也可以作为一种增稠剂使用,特别是在做菜的时候,玉米粉经常用来冷水混合,这样做出来的菜品口感会更加好,然后加入到我们做的菜品中,可以使汤底更稠,使得汤看起来很浓,所以可以用来做增稠剂,而且还可以增加食物的光泽感。
4.地区上,土豆粉更多是在北方而存在着,作为北方的一种传统小吃,而玉米粉做成的一些甜品如布丁等,或者香港台湾做一些菜也喜欢使用玉米粉,基本都是在南方,所以玉米粉在南方使用的频率比较高。
土豆粉和玉米粉在外观上面有着很大的区别,玉米粉是粉末状的,而土豆粉则是有点想面条,而且口感上面也有区别,土豆粉比较软糯,用途也十分不同,玉米粉更多的是作为一种甜品里面的凝固剂,如布丁等甜品,或者是菜品里面的增稠剂。
-
辣条是什么意思,辣条可以多吃吗
随着我们生活水平的上升,温饱已经满足不了我们的需求的,所以各种美味的零食层出不穷,而辣条是我们如今大部分人都喜欢的一款零食,它在我们休闲看剧聊天时很不错的一种零嘴。那么辣条是什么意思?辣条有营养吗?小伙伴和接下来就和小编一起来了解辣条吧!一、辣条是什...
-
最好喝的茶叶排行,你最喝哪一种
中国的茶文化自古便有,无论是礼节,还是喝茶的方法以及各种茶叶的特点都有记载,陆羽所著的茶经便是最好的证明,那么多种茶叶哪种好喝?最好喝的茶叶排行是什么?最好喝的茶叶排行1.西湖龙井这是绿茶的一种,之所以说它是绿茶,因为它的外形比较扁平,色泽又很翠绿。泡在杯中长...
-
熟松子怎样保存时间长,如何让受潮的松子重新恢复酥脆口感
现在很多年轻人喜欢把松子当做自己的饭后小零食。可有时候一次性购买太多的松子的话,就容易遇到吃不完的状况,这时候该怎么办呢,现在就让我来告诉你熟松子怎样保存时间长吧。一、熟松子怎样保存时间长如果本身就是罐装松子的话,那么吃不完的话,还是要放在罐子中密封...
-
煮绿豆前绿豆泡久了会中毒吗?
绿豆作为廉价又营养的食材,特别是夏天时期,用绿豆煮的糖水喝汤水,解渴消暑,关于绿豆,我之前在网上看有网友问,绿豆泡久了会中毒吗,这个问题,就让我带大家了解下吧。绿豆泡久了会中毒吗绿豆泡久了会不会中毒,关乎于绿豆泡的时候有多长,如果只是一个晚上这样的时间,是不会引...