莼菜价格一般在多少左右呢,莼菜如何选购
莼菜是我国非常珍贵的蔬菜之一,它主要产自于我国的江苏省,浙江省,湖北省。莼菜的本身没有什么味道,主要是因为它的口感比较细嫩爽滑,所以深受人们的喜爱。那么莼菜价格一般在多少左右呢?莼菜如何选购?莼菜如何保存?
一、莼菜价格一般在多少左右呢
莼菜一般是在三月份的时候就会上市,因为它的产量比较少,所以莼菜的价格一般在6-25元一斤。
二、莼菜如何选购
1.莼菜是一个营养价值高的野生蔬菜,被人们誉为“水中人参”,所以想要吃到高品质的莼菜,对它的挑选也是非常重要的。其中我们要注意莼菜的收获季节,莼菜分为两个收获季节,一个是春季,一个是秋季,春季的莼菜要比秋季的莼菜质量好,所以我们尽量去选择春季的莼菜,一般是在4-7月份的时候春季莼菜就会上市。
2.我们在挑选莼菜的时候要去选择叶子的颜色是不均一的,紫中带绿或者是绿中带灰都是颜色正常的莼菜。
3.也可以选择菜叶上有零星被菜虫咬过的莼菜,这样的莼菜往往没有喷农药,买回家后适当的清洗一下就可以用来制作了。
三、莼菜如何保存
1.如果是自己种植的莼菜,采摘下来后,应该放在小木桶或者是塑料桶中。不可以放在铁材质的容器里,因为会影响莼菜的颜色。
2.莼菜也是可以放在冰箱里的,只要它没有水分,一般放在冰箱五到七天都是没有问题的,千万不可以把它放在冷冻室,因为莼菜会冻伤从而影响口感。
3.市场上卖的蠢材一般都是。经过加工后可以长期保存的,放置在阴凉干燥的地方,只要不超过它的保质期就可以了。
以上就是关于莼菜价格,莼菜如何选购以及莼菜如何保存的相关介绍。我们只要备足材料,在家也可以制作很多关于莼菜的美食:芙蓉莼菜,莼菜鸡丝汤,莼菜羹,西湖莼菜汤,鱼戏莲叶汤等等。
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