樱珠和车厘子有什么区别,吃樱桃之前需要做什么
到了市场上,大大小小的樱桃、樱珠、车厘子,还真的让人傻傻分不清楚,那么,樱珠和车厘子有什么区别?在吃它们之前,需要做哪些准备工作呢?
一、樱珠和车厘子有什么区别
有人说樱珠和车厘子都是大樱桃,这句话其实没毛病,从这个角度来说,樱珠和车厘子可以说没本质区别,都是樱桃下的不同品种而已。
车厘子这个名字,来源于英文的樱桃单词cherry,复数就是cherries,音译就成是车厘子。
而樱珠这个叫法主要是在山东青岛崂山一带使用,出了当地自然就没人认识了,崂山樱珠本身是用李子和樱桃嫁接而来的,所以果实个头比一般樱桃要大。
真要说两者的区别,一般人们提到车厘子,都默认它是进口的大樱桃,而说到“樱珠”,就默认它是产自山东的大樱桃。
二、吃樱桃之前需要做什么
樱桃是种比较娇嫩的水果,为了防虫、贮存难免会使用农药和防腐剂,我们在清洗的时候一定要做足步骤,尽量去除表皮上的化学成分。
清洗樱桃可以使用面粉、食盐、食用碱、醋等等添加剂,其原理都是帮助更好地去除果粒表层的杂质。可以用温水将添加剂充分化开,放入樱桃适度浸泡几分钟,用手轻轻地充分搅动果子和水,将表皮上的杂质清洗下来。
然后还要使用清水漂洗一到二次,才能食用。需要特别注意的是,浸泡的时间不能太长,不能达到十分钟,否则一旦泡胀了,水果的口感就全都失去了。樱桃果皮娇嫩,也不要用手指大力揉搓,借助搅动水流的力量去清洗才是最合适的。
樱桃的味道不但甜美,营养成分也很丰富,能为人体补充需要的多种营养,对消除疲劳、保护视力都有益处,但一般情况下每天摄入不超300克为宜,另外,最好是在新鲜上市的时候购买樱桃,最好不要选择反季节购买。
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